O lugar de onde alço meu voo é o mesmo onde pouso para descansar e me inspirar. É no colo da minha ancestralidade que resgato a garra e a força de minha avó materna, que plantava e transformava alimentos em nutrição para o corpo e para a alma. Transformar essa memória afetiva para os dias de hoje através do meu trabalho é a paixão que me impulsiona a inovar e surpreender.

O alimento é uma comunhão com a vida. É a história que começa a ser contada desde o preparo cuidadoso da terra pelas mãos dos agricultores, passando pelo cultivo paciente daquelas raízes, frutos e folhas que irão se transformar em matériaprima para os nossos produtos. É a experiência deles que se funde a nossa. Um enriquecimento para todos os envolvidos no processo.

E a ANGATTI nasce com essa missão de representar nossa brasilidade no seu sentido mais profundo e verdadeiro. Começando pelo próprio nome que é uma homenagem às nossas raízes. ANGATU do tupi-guarani quer dizer bem-estar, felicidade e boa alma. E PIATTI do italiano quer dizer prato mas também traz a bagagem de 35 anos de expertise no ramo da gastronomia. ANGATTI vem para te dizer que a felicidade e o bem-estar estarão servidos à mesa.